味噌作り師匠のSちゃんから「醤油麹も作ってみて」と言われ、材料一式をもらって 作ってみたところ、納豆のタレにしたり、ちょっと味が足りないときに入れると味がしまるので大活躍。 あっという間になくなりそうなので、麹を買ってきて自分で作ることにした…
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