晩ごはん

新鮮なイワシが売っていたので5尾購入。
昔はお魚が触れなかったわたしがはらわたを取って捌くなんてね。
大人になったものです。

圧力鍋で生姜と煮ようかと思ったけれど、お久しぶりのオーブン料理。
塩コショウしたイワシをオリーブオイルでこんがり焼いてから
パン粉をのせてプチトマトと一緒に焼きました。
チーズはモッツァレラとパルメザンのWがけ。
とってもおいしかったですー